El pasado año una familia de agricultores de Torrenueva (Granada) comenzaron unas pruebas para dar un valor añadido a los pepinos de su invernadero, convertirlos en pepinos con forma de corazón gracias a unos moldes especiales.
Este año parece que los resultados le están dando la razón. Los pepinos no valen nada. En la zona de la Costa de Granada se han tirado miles de toneladas para protestar por los precios tan bajos que se pagan que no dan ni para pagar las semillas.La familia Escobar sabe que parte de la solución está en darle un valor añadido al pepino y están dispuestos a encabezar esta posibilidad, sólo temporal, ante los precios de este producto. Antonio Escobar está en conversaciones con una empresa china, fabricante de estos moldes con distintas formas como corazón, estrella y diamante, para intentar adquirir los moldes a un precio que le permita sacar beneficios.
“La empresa parece que sólo vende en cantidades muy elevadas, unos 10.000 moldes, por lo que estamos buscando otros invernaderos interesados en convertir los pepinos de la costa de Granada en un referente en las ensaladas más selectas, ya que se podrán decorar con pepinos con formas tan llamativas como corazones, estrellas y diamantes. El pasado año ya estuvimos haciendo las pruebas con unos moldes y hemos aprendido cómo utilizarlos del modo más eficaz.” indica Antonio Escobar, precursor del pepino con forma de corazón.
Este agricultor ha estado analizando la posibilidad de que una empresa española realice los moldes, pero el coste de las planchas para sacar los moldes lo hace por ahora poco rentable, aunque no descartan preparar un molde exclusivo para próximas temporadas.
En la costa de Granada hay plantadas en la actualidad más de 2.000 hectáreas de pepinos que producen unas 230.000 toneladas anuales.
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